El intercambio de ideas, valores y prácticas en la cuenca mediterránea ha construido a lo largo de los siglos los hábitos alimentarios y culinarios de los pueblos y culturas mediterráneas.
El objeto de un conflicto renovado con tanta frecuencia que llega a convertirse en una constante reside, más que en su naturaleza política, en la idea que los individuos involucrados se hacen de él.
En este mundo nuestro, directamente influido por la globalización, las fronteras se debilitan día a día y la cooperación se hace esencial para nuestro trabajo.
Para saber si el patrimonio cultural inmaterial puede servir de lenguaje común en la cuenca mediterránea, en primer lugar tenemos que buscar elementos de unión y rasgos comunes en los pueblos milenarios que, durante siglos, han habitado la región...
La representación de una realidad cultural siempre se halla sujeta a la subjetividad, más o menos pronunciada, de sus intérpretes.
La tradición y el arte musical forman parte de la expresión colectiva que refleja los valores, actitudes y formas de vida de una cultura.
Qué lleva a los habitantes de un territorio a valorar y a reivindicar su identidad “antigua”? ¿A través de qué manifestaciones? ¿Qué elementos antiguos se han recogido y cuáles no?